Frische Eier aus dem Mobilstall
Unsere 360 Hühner leben in zwei Mobilställen auf den grünen Weiden in Hofnähe. Hier haben sie alles, was es zu einem zufriedenen Hühnerleben braucht:
- Futter, Wasser und Nester im sicheren Stall
- Ständig grünes Gras vor der Stalltür
- Platz um neugierig zu scharren und zu picken
Der Vorteil des Mobilstalles ist, dass je nach Vegetation alle 5 - 6 Wochen der Stall versetzt wird und die Hühner ein neues Stück Grün bekommen. Durch ihr Picken und Scharren zerstören Hühner die Grasnarbe schnell und würden sonst im Laufe der Zeit alles Grün in sandiges Braun verwandeln. Dies wird verhindert - für glückliche Hühner und fürs Grünland.
Dass die Hühner zufrieden sind, das kann man schmecken und am tiefgelben Dotter auch sehen.
Frische Eier-Nudeln
Genießen Sie unsere Eier mal anders - Nudeln, die nur aus unseren Eiern und Hartweizengrieß bzw. Dinkelgrieß bestehen. Lecker! Wir lassen die Nudeln von einem Landwirt aus der Region speziell für uns herstellen. Die frischen Eier und die liebevolle Produktion kann man schmecken.
Auch das Auge isst mit, daher gibt es verschiedene Formen im Angebot.
Zubereitungshinweise
Die Eiernudeln sind ergiebiger als die klassischen Nudeln und nehmen mehr Soße auf.
Wir empfehlen beim ersten Kochen die Hälfte der sonst üblichen Menge zu verwenden.
Probieren Sie es aus und merken Sie den Unterschied.
Die Nudeln werden wie gewohnt in Salzwasser gekocht, Garzeit ca. 7 - 9 Minuten.
